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お知らせです。

あまりにも馴染みがあって、その実、あまり知られていない「いりこ」。
そう言う私も、昨年、いりこのやまくにさんに教えてもらう「いりこの会」に参加するまでは、良いいりこの見分け方がハッキリとわからないまま過ごしてきました。

私たちが参加して、とてもためになったいりこの勉強。これをぜひ皆さんとも共有したいと思い、今回は香川県からいりこのやまくにさんご一家にお越しいただき、IN THE PASTでも勉強会を開くことになりました!
何度も来てもらうことはなかなか叶いませんので、是非この機会にご参加ください。

<内容>
良いいりこの見分け方、それをどうすると美味しく出汁が取れるのか、出汁以外での美味しいいりこの食べ方、また出汁をとってしまったいりこをどう食べるのか。試食などもございます。

◎参加費:3000円(税込)/要予約
(イベントページの参加ボタンではお申し込みとなりませんので、ご注意ください。)

◎定員:20名ほど

◎お問い合わせ・お申し込みは、IN THE PAST 定松千歌まで。
メール:c.sadamatsu@permanentbros.com
電話:0944-88-9653

「いりこのやまくに」さん紹介
 (Click!) 

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今年の初めあたりに、新しくMacを新調しました。
これまでデスクトップ型のパソコンしか使ってこなかったのですが、今回はMacBook Proにしました。
利点は、色々あって、例えば、突然の停電にはMBPは大変便利です。
持ち運べて、どこでも仕事ができるのもいい。
よくもまあ、10年も我慢してきたな、と感じています。速さは重要ではありませんが、
生産性と効率は、他にやりたいことに時間を割く余白が持てます。
特に写真の現像はストレスがなくなってきました。モニターの解像度も上がって、
LEICAで撮った写真の意外と荒い画質に驚いたり。やはり、マックとモニターは新しい方がいいです。
と言うわけで、Lightroomで昔の写真を現像し直して遊んでいる時間が大層楽しい今日この頃です。
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小野寺さんがひょっこり訪ねてくれました。
小野寺さんは佐賀県佐賀市三瀬村にある養鶏を営む「旅をする木」の農場主。
毎月一回、小野寺さんから卵が届くのを楽しみにしています。
この卵で食べる目玉焼きが一番好きです。白身の弾力がすごくて、黄身は言うなればソースで、
主役は白身なのです。炊きたてご飯の上に乗せて食べるのが一番美味しい。
4月には、小さなカフェがオープンするそうなので、ゆっくり小野寺さんに会いに行きたいと思います。